Orzo met kip, spinazie en cherrytomaten, lekker met wat room en Parmezaanse kaas. Een makkelijk en lekker eenpansgerecht!
Orzo met kip, spinazie en cherrytomaten
Als je opzoek bent naar een makkelijke maaltijd, zoek niet verder! Je hebt maar 1 pan nodig en het is zo gemaakt. Het hak-en-snijd-werk valt ook wel mee in dit recept. Het resultaat is heerlijk!
Eerder maakte ik al een orzo maaltijd met garnalen, dit recept kun je hier bekijken. Het werd wel eens tijd om weer met de orzo aan de slag te gaan en dit keer met kip. Een makkelijke maaltijd die je snel in elkaar flanst, handig op een doordeweekse of andere drukke werkdag.
Eerst kruid je de kip en die bak je gaar. Vervolgens haal je het uit de pan en in diezelfde pan ga je verder met de orzo. Je maakt de pan niet eerst schoon, de bakresten van de kip roer je los en zijn juist heel lekker in het gerecht. Zonde om het niet te gebruiken!
Ik heb in dit gerecht spinazie en cherrytomaten toegevoegd maar je kunt het bijvoorbeeld ook met broccoli maken. Verder heb ik room en kaas verwerkt in het recept. Dit maakt het echt comfort food! Ben je geen fan van Parmezaanse kaas, dan kun je ook goed een jonge of jong belegen kaas gebruiken.
Orzo met kip, spinazie en cherrytomaten - eenpansgerecht
Ook nodig
- hapjespan
Ingrediënten
- 2 kipfilet
- 2 teentjes knoflook
- 2 tl gerookt paprikapoeder
- 1/2 tl cayennepeper
- 2-3 el olijfolie
- 1 el roomboter
- 200 gram orzo
- 400 ml kippenbouillon
- 300 gram verse bladspinazie
- 150 gram cherrytomaten
- 100 ml room
- naar smaak Parmezaanse kaas
- peper en zout
Instructies
- Snijd iedere kipfilet in 4 gelijke delen. Doe dit in een kom samen met het gerookt paprikapoeder, cayennepeper en wat olijfolie. Voeg peper en zout toe en schep een paar keer om tot de kipfilet helemaal gekruid is.
- Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilet aan beide kanten aan in 2-3 minuten. Verlaag dan het vuur en bak de kipfilet verder tot het gaar is. Haal daarna de kip uit de pan en bewaar apart.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Doe 1 el roomboter in dezelfde pan en bak de knoflook kort tot het begint te geuren. Voeg dan de orzo toe en roer alles door elkaar. Voeg de bouillon toe en laat het geheel op laag vuur garen in 6-8 minuten.
- Scheur de spinazie eventueel in stukken en voeg dit in delen toe. Snijd de cherrytomaten doormidden en schep dit ook door de orzo. Tot slot doe je de room erbij, schep alles voorzichtig om.
- Leg de kipfilet terug in de pan. Laat het geheel nog een paar minuten warm worden. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.
Bekijk hier de printversie van dit recept.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!Orzo met kip, spinazie en cherrytomaten - eenpansgerecht
Ook nodig
- hapjespan
Ingrediënten
- 2 kipfilet
- 2 teentjes knoflook
- 2 tl gerookt paprikapoeder
- 1/2 tl cayennepeper
- 2-3 el olijfolie
- 1 el roomboter
- 200 gram orzo
- 400 ml kippenbouillon
- 300 gram verse bladspinazie
- 150 gram cherrytomaten
- 100 ml room
- naar smaak Parmezaanse kaas
- peper en zout
Instructies
- Snijd iedere kipfilet in 4 gelijke delen. Doe dit in een kom samen met het gerookt paprikapoeder, cayennepeper en wat olijfolie. Voeg peper en zout toe en schep een paar keer om tot de kipfilet helemaal gekruid is.
- Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur en bak de kipfilet aan beide kanten aan in 2-3 minuten. Verlaag dan het vuur en bak de kipfilet verder tot het gaar is. Haal daarna de kip uit de pan en bewaar apart.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Doe 1 el roomboter in dezelfde pan en bak de knoflook kort tot het begint te geuren. Voeg dan de orzo toe en roer alles door elkaar. Voeg de bouillon toe en laat het geheel op laag vuur garen in 6-8 minuten.
- Scheur de spinazie eventueel in stukken en voeg dit in delen toe. Snijd de cherrytomaten doormidden en schep dit ook door de orzo. Tot slot doe je de room erbij, schep alles voorzichtig om.
- Leg de kipfilet terug in de pan. Laat het geheel nog een paar minuten warm worden. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.
Contact
Wil je iets van mij weten? Laat het weten via het contactformulier hieronder.