New York Sour cocktail met whiskey, citroen, suikersiroop, eiwit, Angostura bitters en rode wijn. Bekijk hier hoe je het maakt!
New York Sour
Een heerlijke sour cocktail met whiskey, citroensap, suikersiroop, eiwit, bitters en rode wijn.
De basis van deze cocktail is eigenlijk een whiskey sour. Het grote verschil is dat je in de New York Sour rode wijn toevoegt als een soort ‘float’. Ziet er spectaculair uit en smaakt ook nog eens heerlijk!
De rode wijn maakt de cocktail toegankelijker. Vind je whiskey soms iets te krachtig van smaak, dan is deze cocktail een goede keuze om te wennen aan de smaak. De rode wijn maakt het geheel zachter en iets zoeter. Gebruik een Franse rode wijn zoals bijvoorbeeld een Merlot.
Je laat de rode wijn drijven ‘floaten’ door het voorzichtig langs de bolle kant van een lepeltje in je cocktail te schenken. De wijn drijft op je cocktail, maar onder het eiwitschuim. Hoe mooi ziet dat eruit!
Eiwit
De schuimlaag maak je door het toevoegen van eiwit. Je kunt een vers ei gebruiken en deze splitten. Doe dit in een apart kommetje, het zou zonde zijn als er eigeel belandt in je shaker.
Ik ben sinds kort fan van het gepasteuriseerd vloeibaar eiwit van TwoChicks, dit is een flesje met eiwit. Je kunt het vinden bij de meeste supermarkten, waaronder bij Albert Heijn.
suikersiroop
Die maak je natuurlijk makkelijk zelf! Je kunt het ook kopen maar als je het mij vraagt, is dat een beetje zonde van je geld. Voor een fles suikersiroop betaal je al snel €10,- terwijl zelf maken echt zo gepiept is. Het is niet meer dan een deel suiker oplossen in een deel water, that’s it! Check hier hoe je suikersiroop maakt


New York Sour
Ook nodig
- Shaker + strainer/zeefje
- Jigger (barmaatje)
- barspoon of theelepel
Ingrediënten
- 60 ml whiskey - bourbon
- 30 ml citroensap
- 15 ml suikersiroop Gekocht of zelf gemaakt
- 2 dash Angostura bitters
- 30 ml eiwit - gebruik gepasturiseerd eiwit of het eiwit van 1 ei
- 15 ml rode wijn - bijvoorbeeld Merlot
- 1 schil van citroen garnering
- ijsblokjes
Instructies
- Als je zelf suikersiroop maakt, bekijk hoe je het maakt op borrelsenbites.net/suikersiroop
- Pers het citroensap en doe dit in een shaker samen met de whiskey, suikersiroop, het eiwit en de Angostura bitters. Shake, zonder ijs, voor ongeveer 12 seconden.
- Voeg dan ijsblokjes toe en shake nog een keer 12 seconden met veel kracht.
- Doe nieuwe ijsblokjes in een mooi glas en schenk hier de cocktail in uit - zonder ijs - met behulp van een strainer/zeefje.
- Schenk voorzichtig de rode wijn in de cocktail langs de bolle kant van een barspoon/theelepel.
- Garneer met de schil van een citroen.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!

New York Sour
Ook nodig
- Shaker + strainer/zeefje
- Jigger (barmaatje)
- barspoon of theelepel
Ingrediënten
- 60 ml whiskey - bourbon
- 30 ml citroensap
- 15 ml suikersiroop Gekocht of zelf gemaakt
- 2 dash Angostura bitters
- 30 ml eiwit - gebruik gepasturiseerd eiwit of het eiwit van 1 ei
- 15 ml rode wijn - bijvoorbeeld Merlot
- 1 schil van citroen garnering
- ijsblokjes
Instructies
- Als je zelf suikersiroop maakt, bekijk hoe je het maakt op borrelsenbites.net/suikersiroop
- Pers het citroensap en doe dit in een shaker samen met de whiskey, suikersiroop, het eiwit en de Angostura bitters. Shake, zonder ijs, voor ongeveer 12 seconden.
- Voeg dan ijsblokjes toe en shake nog een keer 12 seconden met veel kracht.
- Doe nieuwe ijsblokjes in een mooi glas en schenk hier de cocktail in uit - zonder ijs - met behulp van een strainer/zeefje.
- Schenk voorzichtig de rode wijn in de cocktail langs de bolle kant van een barspoon/theelepel.
- Garneer met de schil van een citroen.
Kortingscode!
Shop meteen jouw favoriete likeuren en spirits bij Gall.nl. Tipje van mij: Ga naar Gall.nl en schrijf je nu in voor de nieuwsbrief!
Contact
Wil je iets van mij weten? Laat het weten via het contactformulier hieronder.