Margarita cocktail! Een klassieker met tequila, limoensap, triple sec. Mét zoutrandje, of neem ‘m zonder, mag ook. Bekijk hier het recept.
Margarita cocktail
Een klassieker! Als je deze cocktail niet kent van smaak, dan ken je ‘m vast van naam. Al weet je misschien niet helemaal wat er precies allemaal in zit, anders was je hier niet 🙂
De Margarita is een klassieke cocktail met tequila, triple sec en limoensap. Soms met suikersiroop maar je kunt ook agavesiroop gebruiken. Wat ik helemaal lekker vind, is om een barspoon (theelepel) mezcal toe te voegen. Maar daar moet je wel van houden.
Tequila
De ‘main spirit’ in de Margarita. Omdat de tequila de hoofdrolspeler is in deze cocktail, kun je maar beter goede gebruiken. Een tijd terug vroeg ik op Instagram naar mensen hun favoriete tequila, meerdere malen kwam Ocho naar voren. In naam der wetenschap heb ik die uitgetest en wauw, wat is die goed! Echt een groot verschil met de huis-tuin-en-keuken-flessen. Het is gemaakt van 100 % blauwe agave, is zacht van smaak en blend ontzettend goed met andere cocktails. Die punch in the face die je kent van (goedkope) tequila herken je hier niet in terug. Vol van smaak, krachtig maar toch zacht.
Mezcal
Mezcal wordt, net als tequila, van agave gemaakt. Het verschil is dat tequila alleen van blauwe agave wordt gemaakt en voor mezcal kunnen ook andere soorten agave worden gebruikt. Het grootste verschil zit ‘m in de smaak. Mezcal staat namelijk bekend om zijn rooksmaak. Veel intenser dus dan een mooie zachte tequila. En precies daarom, vind ik ‘m zo ontzettend lekker. Een barspoon (theelepel dus) mezcal bij een margarita geeft de cocktail net wat meer gelaagdheid. Je moet er van houden natuurlijk! Heb je al menig Margarita achterover geslagen, probeer dan zeker eens de versie met mezcal.
Triple sec
Triple sec is een sinaasappellikeur, gemaakt van de schillen van sinaasappel en wordt veel gebruikt in cocktails. Zeker dus de moeite waard om in huis te hebben. Je kunt het bij de meeste slijters vinden en het is bijna altijd wel op voorraad.
Zo maak je een zoutrandje
Ook een kenmerk van de Margarita, is het zoutandje. Ook daar, moet je van houden. Voor mij geen Margarita zonder zout, maar ik ken ook veel mensen die het liever niet willen, of vragen om een half zoutrandje, ook dat kun je natuurlijk doen. Ik vind de smaken van de limoen, het intense van de tequila, de sinaasappel van de triple sec, heerlijk met een nipje zout.
Het maken van een zoutrandje is heel simpel. Snijd een partje limoen en ga hiermee langs de rand van het glas. Zet een schoteltje klaar dat groot genoeg is om het glas in te dippen, en strooi hier wat zeezout op. Vervolgens dip je het glas in het zout, draai het glas een beetje zodat de hele rand is bedekt. That’s it!
Zorg er wel voor dat echt alleen de rand zout heeft en het niet per ongeluk in glas belandt. Dan smaakt je cocktail nét even anders. Netjes werken, dus!
Margarita Cocktail
- 45 ml tequila blanco – bijvoorbeeld Ocho
- 30 ml limoensap vers
- 30 ml triple sec – sinaasappellikeur
- 1 tl agavesiroop of suikersiroop
- 1 tl mezcal – optioneel
Voor de zoutrand - 1 partje limoen
- schoteltje met zeezout
Shaker / zeefje of strainer / coupe of martiniglas.
Instructies
- Koel je glas voor door er (crushed) ijs in te doen of zet het even in de vriezer.
- Zet een schoteltje klaar met zeezout. Zorg ervoor dat de opening – dus de rand – van het glas hierin past. Snijd alvast een partje limoen die je nodig hebt voor de rand.
- Neem je shaker en doe hier de tequila, het limoensap, triple sec, de agavesiroop en eventueel de mezcal in.
- Haal je glas uit de vriezer of verwijder het ijs dat je hebt gebruikt om het glas voor te koelen. Ga met het limoenpartje langs de rand van het glas. Dip vervolgens het glas in het zout.
- Doe nu ijs in je shaker en shake alles met veel kracht voor ongeveer 12 seconden.
- Zeef of strain nu je cocktail in je voorbereide glas. Garneer eventueel met een schijfje limoen of het partje.
Bekijk hier de printversie van dit recept.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief! Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
Kortingscode!
Shop meteen jouw favoriete likeuren en spirits bij Gall.nl. Tipje van mij: Ga naar Gall.nl en schrijf je nu in voor de nieuwsbrief!
Margarita cocktail
Ingrediënten
- 45 ml tequila bianco - Bijvoorbeeld Ocho
- 30 ml limoensap vers
- 30 ml triple sec
- 1 tl agavesiroop of suikersiroop
- 1 tl Mezcal optioneel
Voor de zoutrand
- 1 partje limoen
- schoteltje met zeezout
Shaker / zeefje of strainer / coupe of martiniglas.
Instructies
- Koel je glas voor door er (crushed) ijs in te doen of zet het even in de vriezer.
- Zet een schoteltje klaar met zeezout. Zorg ervoor dat de opening - dus de rand - van het glas hierin past. Snijd alvast een partje limoen die je nodig hebt voor de rand.
- Neem je shaker en doe hier de tequila, het limoensap, triple sec, de agavesiroop en eventueel de mezcal in.
- Haal je glas uit de vriezer of verwijder het ijs dat je hebt gebruikt om het glas voor te koelen. Ga met het limoenpartje langs de rand van het glas. Dip vervolgens het glas in het zout.
- Doe nu ijs in je shaker en shake alles met veel kracht voor ongeveer 12 seconden.
- Zeef of strain nu je cocktail in je voorbereide glas. Garneer eventueel met een schijfje limoen of het partje.