Krokante kipschnitzel uit de Airfryer. Krokant van buiten en mals van binnen! Makkelijk en snel gemaakt, geen gedoe met eieren en bloem.
Krokante kipschnitzel uit de Airfryer
Krokante kipschnitzel, en als ik zeg krokant, dan bedoel ik ook krokant!
Dit recept zat al een tijdje in mijn hoofd maar ik had geen zin en bakjes met bloem, eieren en paneermeel. Toen bedacht ik dat je ook yoghurt kunt gebruiken, dit maakt het vlees zelfs malser. Voor de krokante buitenlaag gebruik je cornflakes die je op smaak brengt met specerijen.
Vervolgens bak je het in de Airfryer, dit zorgt voor een goede gelijkmatige garing waardoor de buitenkant krokant is en de binnenkant mals en sappig. Ook fijn aan de Airfryer is, dat je het niet hoeft voor te verwarmen en het snel op de goede temperatuur is. Ik vind het ideaal!
In het recept lees je dat ik ziplockzakjes gebruik. Voor zowel het fijnmaken van de cornflakes als het plat slaan van de kipfilet. Heb je geen zakjes in huis, gebruik dan een klein hakmolentje om de cornflakes fijn te malen. De kipfilet kun je ook pletten tussen vershoudfolie of bakpapier.
Krokante kipschnitzel uit de Airfryer
Ook nodig
- Airfryer
- verhoudfolie of ziplockzakje
- deegroller
Ingrediënten
- 2 kipfilet
- 50 gram cornflakes
- 2 tl paprikapoeder - eventueel een mix van gerookt paprikapoeder en zoete paprikapoeder
- 1/2 tl cayennepeper - of meer naar smaak
- 3/4 tl knoflookpoeder
- peper en zout
- 3 el Griekse yoghurt 10 % vet
- Airfryer spray of zonnebloemolie
Instructies
- Meng de cornflakes met de specerijen. Je kunt de mix aanhouden van dit recept of gebruik je eigen variatie. Doe dit in een ziplockzakje en plet de cornflakes door er met een deegroller overheen te rollen. Doe daarna de cornflakes in een ruime kom.
- Doe nu de kipfilet in het ziplockzakje of leg de kip tussen twee vellen vershoudfolie. Sla de kipfilet plat met de deegroller tot de filet een gelijke dikte is. Doe nu de yoghurt in het zakje en zorg ervoor dat de kipfilet helemaal bedekt is met de yoghurt.
- Wentel de kipfilet door de cornflakes tot het helemaal bedekt is. Spray de kipschnitzels in met de Airfryer spray of gebruik zonnebloemolie en smeer voorzichtig in met een kwastje.
- Plaats de krokante kipschnitzels in het Airfryer mandje en bak in de Airfryer op 180C. in ongeveer 15 minuten gaar. Controleer de schnitzels halverwege en keer eventueel om.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!Contact
Wil je iets van mij weten? Laat het weten via het contactformulier hieronder.