Kerst borrelplank met zachte kazen, cranberrypaté, rood fruit en lekkere hammetjes in een prachtige krans. Bekijk hier wat je nodig hebt.
Kerst borrelplank
Een borrelplank op de kersttafel is toch wel een heel goed idee. Als start van je uitgebreide kerstmaal of tijdens je kerstborrel. Dit is hoe ik ‘m heb samengesteld.
Het klinkt misschien gek, als je blog Borrels & Bites heet, maar een borrelplank zie ik niet echt als een recept. Het is meer een samenstelling van waar je allemaal trek in hebt. Wel een heel goed idee dus! Dus hierbij, niet echt een recept maar meer een suggestie wat je zou kunnen serveren en hoe dat er uit zou kunnen zien.
Met kerst kun je ongeneerd alles in een krans,- of kerstboomvorm serveren. Dus waarom niet met een borrelplank? Dat dacht ik dus ook. Als je dit op tafel zet heb je gegarandeerd de ‘oehh’s’ en ‘aaah’s’ in je pocket want het is toch wel een plaatje!
Voor deze borrelplank heb ik gekozen voor zachte kazen, zoals Blue Stilton, een roodschimmelkaas en camembert. Het is lekker om de kaasjes even een half uur van te voren uit de koelkast te halen zodat ze nog zachter zijn. Helemaal lekker als het een beetje uitloopt!
Verder mag met kerst cranberrypaté echt niet ontbreken. Lekker om daar je toastje doorheen te halen. Het rode fruit is een lekkere frisse tegenhanger én staat natuurlijk heel kerstig.
Kerst borrelplank
Ook nodig
- ronde plank
Ingrediënten
- 100 gram rucola
- 1 stukje Blue Stilton
- 1 stukje Camembert
- 1 stukje roodschimmelkaas zoals Époisses of Munster
- 50 gram salami
- 50 gram Serranoham
- 100 gram cranberrypaté
- 2 vijgen
- 4 takjes rode bessen
- noten naar keuze
- toastjes naar keuze of scrocchi
- rode druiven
- 5 takjes rozemarijn
Instructies
- Begin met de rucola in een krans te leggen op een grote plank.
- Leg de pate op een klein bordje en plaats het op de plank. Verdeel de kaasjes op drie verschillende plekken. Leg dan de salami en ham neer.
- Maak het af met de druiven en rode bessen. Snijd de vijgen in kwarten en leg deze erbij. Verdeel de toastjes of scrocchi tussen de kaas en hammetjes. Vul lege gaten aan met de nootjes.
- Leg de rozemarijntakjes aan de buitenkant rond de borrelplank en serveer!
Bekijk hier de printversie van dit recept.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!Kerst borrelplank
Ook nodig
- ronde plank
Ingrediënten
- 100 gram rucola
- 1 stukje Blue Stilton
- 1 stukje Camembert
- 1 stukje roodschimmelkaas zoals Époisses of Munster
- 50 gram salami
- 50 gram Serranoham
- 100 gram cranberrypaté
- 2 vijgen
- 4 takjes rode bessen
- noten naar keuze
- toastjes naar keuze of scrocchi
- rode druiven
- 5 takjes rozemarijn
Instructies
- Begin met de rucola in een krans te leggen op een grote plank.
- Leg de pate op een klein bordje en plaats het op de plank. Verdeel de kaasjes op drie verschillende plekken. Leg dan de salami en ham neer.
- Maak het af met de druiven en rode bessen. Snijd de vijgen in kwarten en leg deze erbij. Verdeel de toastjes of scrocchi tussen de kaas en hammetjes. Vul lege gaten aan met de nootjes.
- Leg de rozemarijntakjes aan de buitenkant rond de borrelplank en serveer!
Contact
Wil je iets van mij weten? Laat het weten via het contactformulier hieronder.