Kaasfondue borrelplank, wat een geweldig idee! Bekijk hier hoe ik mijn borrelplank heb samengesteld.
Kaasfondue borrelplank
Een borrelplank is een goed idee, kaasfondue is een goed idee, dus waarom brengen we dat niet gewoon samen? Ik heb deze borrelplank samengesteld met Emmi Fondü cheesedip. Een klein bakje met Zwitserse kaas die je in no time hebt opgewarmd in de pan of magnetron en waarmee jij je borrelplank een heerlijke upgrade geeft!
Bij kaasfondue wordt vaak rauwkost geserveerd en stokbrood. Ook dit vind je op deze borrelplank. Verder heb ik er kleine gehaktballetjes aan toegevoegd en artisjok. Heerlijk om de blaadjes van de artisjok door de kaas te halen en aan te peuzelen. Wil je meer weten hoe je een artisjok eet, dat heb ik eerder beschreven in dit recept.
Je kunt natuurlijk je borrelplank zo samenstellen als je zelf wil. Maak er je eigen feestje van!


Kaasfondue borrelplank
Ook nodig
- Magnetron of steelpan voor de kaasfondue
Ingrediënten
- 1 bakje Emmi Fondü cheesedip
- 1/2 komkommer
- 1 paprika
- radijsjes
- 1/2 winterpeen
- 1 stokbrood
- chips naar keuze
- 1 artisjok
- 1 citroen
Gehaktballetjes
- 200 gram half-om-half gehakt
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
- 1/2 tl oregano
- boter om in te bakken
Instructies
- Kook de Artisjok: Snijd een stuk van de steel van de artisjok en vervolgens de bovenkant recht af. Wrijf met een halve citroen langs de afgesneden delen van de artisjok om verkleuring te voorkomen. Doe de artisjok in een ruime pan met water, zorg ervoor dat het helemaal onder water staat, leg er eventueel een hittebestendig bord op zodat die onder water blijft. Voeg zout toe en het sap van de halve citroen. Kook op laag vuur in ongeveer 20-30 minuten gaar.
- Maak de gehaktballetjes. Doe het gehakt in een kom, rasp de knoflook (zo wordt het heel fijn) en voeg de oregano toe. Breng op smaak met peper en zout. Maak je handen vochtig en draai er kleine gehaktballetjes van. Het beste is om de balletjes 15 minuten terug te koelen zodat ze stevig blijven.
- Verhit wat boter in een koekenpan en bak de balletjes tot ze rondom bruin zijn en gaar.
- Snijd de komkommer, wortel en paprika in repen. Snijd de radijsjes in kwarten en het stokbrood in plakken.
- Leg alles op een borrelplank. Verhit de Emmi Fondü cheesedip en zet deze erbij.
Bekijk hier de printversie van dit recept.
Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.
Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.
Cheers!
Marcella
Mis niks van Borrels & Bites
Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!
Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
Kaasfondue borrelplank
Ook nodig
- Magnetron of steelpan voor de kaasfondue
Ingrediënten
- 1 bakje Emmi Fondü cheesedip
- 1/2 komkommer
- 1 paprika
- radijsjes
- 1/2 winterpeen
- 1 stokbrood
- chips naar keuze
- 1 artisjok
- 1 citroen
Gehaktballetjes
- 200 gram half-om-half gehakt
- 1 teentje knoflook
- peper en zout
- 1/2 tl oregano
- boter om in te bakken
Instructies
- Kook de Artisjok: Snijd een stuk van de steel van de artisjok en vervolgens de bovenkant recht af. Wrijf met een halve citroen langs de afgesneden delen van de artisjok om verkleuring te voorkomen. Doe de artisjok in een ruime pan met water, zorg ervoor dat het helemaal onder water staat, leg er eventueel een hittebestendig bord op zodat die onder water blijft. Voeg zout toe en het sap van de halve citroen. Kook op laag vuur in ongeveer 20-30 minuten gaar.
- Maak de gehaktballetjes. Doe het gehakt in een kom, rasp de knoflook (zo wordt het heel fijn) en voeg de oregano toe. Breng op smaak met peper en zout. Maak je handen vochtig en draai er kleine gehaktballetjes van. Het beste is om de balletjes 15 minuten terug te koelen zodat ze stevig blijven.
- Verhit wat boter in een koekenpan en bak de balletjes tot ze rondom bruin zijn en gaar.
- Snijd de komkommer, wortel en paprika in repen. Snijd de radijsjes in kwarten en het stokbrood in plakken.
- Leg alles op een borrelplank. Verhit de Emmi Fondü cheesedip en zet deze erbij.
Contact
Wil je iets van mij weten? Laat het weten via het contactformulier hieronder.