Henrietta-5

Henrietta cocktail

Henrietta cocktail met gin, Campari, vlierbloesemlikeur, limoensap, suikersiroop en eiwit. Heerlijk zacht met een klein bittertje. Bekijk hier het recept.

Henrietta cocktail

 Een heerlijke zachte cocktail, van smaak en van textuur door de lekkere schuimlaag. Je gebruikt gin, Campari, vlierbloesemlikeur, limoen, suikersiroop en eiwit.

Ik geef toe, je hebt wel wat flessen nodig om deze cocktail te maken. Maar wat mij betreft zijn het wel allemaal dranken die je vaak kunt gebruiken. Ik wel in ieder geval! Neem dan ook zeker een kijkje bij de overige cocktails hier op Borrels & Bites om te zien wat je nog meer met deze dranken kunt maken.

Ik heb de gin van Tanqueray Ten gebruikt voor deze cocktail, een mooie gin die je goed kunt inzetten voor veel andere cocktails. Verder Campari, de bekende Italiaanse bitterlikeur. Deze likeur geeft behalve een subtiel bittertje, ook de mooie roze kleur aan deze cocktail. En dan de vlierbloesemlikeur – St. Germain. Zoet, bloemig en zacht van smaak. Je maakt de cocktail fris met vers limoensap en met de suikersiroop geef je het een goede balans.

En die suikersiroop..

..Die maak je natuurlijk makkelijk zelf! Je kunt het ook kopen maar als je het mij vraagt, is dat een beetje zonde van je geld. Voor een fles suikersiroop betaal je al snel €10,- terwijl zelf maken echt zo gepiept is. Het is niet meer dan een deel suiker oplossen in een deel water, that’s it! Check hier hoe je suikersiroop maakt.

Eiwit in een cocktail

De schuimlaag maak je met eiwit. Als je een vers eiwit gebruikt, raad ik je aan om het ei in een apart glas/kommetje te splitsen. Het is natuurlijk heel erg zonde als er eigeel in je cocktail komt!

Ik gebruik de laatste tijd vaak het eiwit van Two Chicks. Dit is een flesje met gepasteuriseerd eiwit en je vindt het in de supermarkt in het bakschap. Echt ideaal en je krijgt een hele stevige schuimlaag!

 

Henrietta-2

Henrietta Cocktail

 

Cocktail met gin, Campari, vlierbloesemlikeur, limoen en eiwit

  • Shaker + strainer/zeefje
  • Coupe of martiniglas
  • 50 ml gin
  • 15 ml Campari
  • 10 ml St. Germain – vlierbloesemlikeur
  • 30 ml limoensap
  • 10 ml suikersiroop 2:1 (2 delen suiker 1 deel water)
  • 30 ml eiwit – of het eiwit van 1 vers ei
  • ijsblokjes
  1. Koel je glas voor door het kort in de vriezer te zetten of doe er ijsblokjes in, deze haal je uit het glas voordat je de cocktail uitschenkt.

  2. Als je zelf de suikersiroop maakt, begin hier dan mee. Los 2 delen suiker op in 1 deel heet water tot de suiker is opgelost. Of bekijk hier het recept.

  3. Pers het limoensap. Doe dit in de shaker samen met de gin, Campari, vlierbloesemlikeur, suikersiroop en het eiwit. Shake dit, zonder ijs, voor ongeveer 12 seconden met veel kracht.

  4. Vul dan de shaker met ijs en shake nog een keer met veel kracht voor ongeveer 12 seconden.

  5. Schenk de cocktail uit in het voorgekoelde glas, zonder ijs, met behulp van een strainer of zeefje.

  6. Garneer met een limoenzeste (schil) – Cheers!

 

 
 
Bekijk hier de printversie van dit recept.


Ga jij dit recept maken, heb je het gemaakt, wil je er wat over kwijt? Laat het weten in de comments! Ook superleuk als je het deelt op social media en @borrelsenbites tagt in jouw borrelmoment.

Nog meer trek? Bekijk de Bites pagina voor lekkere borrelhapjes en de Borrels pagina voor lekkere cocktails.

Cheers!

Marcella

Mis niks van Borrels & Bites

Volg Borrels & Bites op Instagram en Facebook voor de nieuwste updates en een kijkje achter de schermen met veel lekkers, chaos en tips!

 

 

Borrels & Bites Nieuwsbrief!
Iedere maand stuur ik je een update met de nieuwste recepten van de lekkerste hapjes en drankjes!
Henrietta-5

Henrietta Cocktail

Cocktail met gin, Campari, vlierbloesemlikeur, limoen en eiwit
Voorbereidingstijd 5 minuten
Gang cocktail
Bereiding Shaken
Porties 1 cocktail

Ook nodig

  • Shaker + strainer/zeefje
  • Coupe of martiniglas

Ingrediënten
  

  • 50 ml gin
  • 15 ml Campari
  • 10 ml St Germain - vlierbloesemlikeur
  • 30 ml limoensap
  • 10 ml suikersiroop 2:1 (2 delen suiker 1 deel water)
  • 30 ml eiwit - of het eiwit van 1 vers ei
  • ijsblokjes

Instructies
 

  • Koel je glas voor door het kort in de vriezer te zetten of doe er ijsblokjes in, deze haal je uit het glas voordat je de cocktail uitschenkt.
  • Als je zelf de suikersiroop maakt, begin hier dan mee. Los 2 delen suiker op in 1 deel heet water tot de suiker is opgelost. Of bekijk hier het recept.
  • Pers het limoensap. Doe dit in de shaker samen met de gin, Campari, vlierbloesemlikeur, suikersiroop en het eiwit. Shake dit, zonder ijs, voor ongeveer 12 seconden met veel kracht.
  • Vul dan de shaker met ijs en shake nog een keer met veel kracht voor ongeveer 12 seconden.
  • Schenk de cocktail uit in het voorgekoelde glas, zonder ijs, met behulp van een strainer of zeefje.
  • Garneer met een limoenzeste (schil) - Cheers!
Trefwoord campari, eiwit, elderflower, gin, limoen, vlierbloesem, st germain

Contact

Wil je iets van mij weten? Laat het weten via het contactformulier hieronder.

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Recipe Rating




Scroll naar boven